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A delicious plate of Cottage Cheese Buffalo Dip

Healthy Cottage Cheese Buffalo Dip

A creamy, spicy, high-protein buffalo dip made with blended cottage cheese, shredded chicken, Greek yogurt, and melty cheddar cheese. Perfect for game day, meal prep, or healthy snacking.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Américaine
Calories: 310

Ingredients
  

  • 225 g low-fat cottage cheese
  • 140 g cooked shredded chicken breast
  • 120 g plain Greek yogurt
  • 60 ml buffalo sauce
  • 30 ml ranch dressing
  • 60 g shredded cheddar cheese divided
  • 2 –3 green onions sliced
  • Salt and black pepper to taste
  • ½ teaspoon garlic powder
  • Celery sticks and carrot sticks for serving

Method
 

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Graisser légèrement un plat de cuisson.
  3. Mixer le cottage cheese jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Dans un grand bol, mélanger le cottage cheese mixé, le poulet effiloché, le yaourt grec, la sauce buffalo, la sauce ranch, la moitié du cheddar, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
  5. Étaler le mélange dans le plat préparé.
  6. Parsemer le reste du cheddar sur le dessus.
  7. Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
  8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  9. Garnir d'oignons verts émincés.
  10. Servir chaud avec des bâtonnets de céleri et de carottes.

Notes

Pour une texture ultra crémeuse, mixer soigneusement le cottage cheese. Ajuster la quantité de sauce buffalo selon votre tolérance au piquant.