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Easy Crockpot BBQ Pulled Chicken Recipe

Poulet effiloché barbecue ultra tendre, cuit lentement à la mijoteuse avec des épices fumées et une sauce BBQ riche et savoureuse. Parfait pour sandwiches, bols ou repas rapides.
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Prep Time 15 minutes
Servings: 8 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Américaine
Calories: 285
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 lb de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
  • 1 1/2 c. à café de chili en poudre
  • 1 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 1/2 c. à café de poudre d’ail
  • 1/4 c. à café de piment de Cayenne optionnel
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir moulu
  • 1/4 tasse d’oignon jaune râpé
  • 1 1/2 tasse de sauce BBQ
  • 2 c. à soupe de sauce steak
  • 8 pains à hamburger

Method
 

  1. Déposer le poulet dans une mijoteuse de 5 à 7 litres.
  2. Mélanger le chili, le paprika fumé, l’ail en poudre, le Cayenne, le sel et le poivre.
  3. Ajouter les épices et l’oignon râpé sur le poulet et bien mélanger.
  4. Verser 3/4 tasse de sauce BBQ sur le poulet.
  5. Couvrir et cuire à basse température pendant 4 à 6 heures.
  6. Retirer le poulet et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
  7. Égoutter l’excès de gras du jus de cuisson.
  8. Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse.
  9. Mélanger le reste de la sauce BBQ avec la sauce steak et ajouter au poulet.
  10. Remuer délicatement et servir chaud.

Notes

Les hauts de cuisse restent plus juteux que la poitrine. Servir sur pain brioché ou avec une salade de chou.