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Best White Chocolate Orange Creamsicle Truffles

Des truffes fondantes et sans cuisson qui capturent parfaitement la saveur nostalgique du creamsicle à l’orange. Un dessert élégant, simple et irrésistible.
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Prep Time 20 minutes
Servings: 20 truffes
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 78
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 200 g de chocolat blanc de qualité finement haché
  • 100 g de fromage frais cream cheese, à température ambiante
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange fraîche
  • 1 c. à café d’extrait d’orange
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 3 c. à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de sel fin
  • Décoration optionnelle : sucre orange ou chocolat blanc fondu

Method
 

  1. Faire fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts.
  2. Dans un bol, fouetter le cream cheese, le zeste d’orange, l’extrait d’orange, la vanille, le sucre glace et le sel jusqu’à consistance lisse.
  3. Laisser tiédir le chocolat fondu puis l’incorporer progressivement au mélange.
  4. Couvrir au contact et réfrigérer 1 heure jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
  5. Former des boules d’environ 2,5 cm et rouler entre les mains.
  6. Décorer avec du sucre orange ou enrobage de chocolat blanc.
  7. Réfrigérer avant de servir.

Notes

Utilisez un chocolat blanc contenant du beurre de cacao pour une texture parfaitement lisse et fondante.