Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 180°C et graisser deux moules en forme de cœur.
- Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel et le cacao dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouetter l’huile, le babeurre, les œufs, le colorant, la vanille et le vinaigre.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer délicatement les fraises coupées.
- Répartir la pâte équitablement dans les moules.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir 10 minutes puis démouler et refroidir complètement.
- Fouetter le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter progressivement le sucre glace et la vanille.
- Assembler les couches du gâteau et glacer le dessus et les côtés.
- Décorer avec des fraises fraîches avant de servir.
Notes
Utiliser des ingrédients à température ambiante pour une texture plus légère. Ne pas trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux.