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Best Slow Cooker Chicken Thighs Recipe

Cuisses de poulet ultra tendres et juteuses, mijotées lentement dans une sauce sucrée-salée riche en ail, gingembre et sésame. Un repas simple, savoureux et parfait pour les soirs de semaine chargés.
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Prep Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Asiatique
Calories: 289
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 8 cuisses de poulet désossées et sans peau environ 2,5 lb
  • 1/3 tasse de ketchup
  • 1/4 tasse de miel
  • 1/4 tasse de sauce soja faible en sodium de préférence
  • 1 c. à soupe de sriracha optionnel
  • 2 c. à café d’huile de sésame grillée
  • 1 c. à soupe d’ail haché
  • 1 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 2 c. à café de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe d’eau
  • Oignons verts tranchés et graines de sésame garniture optionnelle

Method
 

  1. Déposer les cuisses de poulet en une seule couche dans la mijoteuse.
  2. Dans un bol, mélanger le ketchup, le miel, la sauce soja, la sriracha, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre.
  3. Verser la sauce sur le poulet et bien enrober.
  4. Couvrir et cuire à basse température pendant 3 à 4 heures.
  5. Retirer le poulet et le garder au chaud.
  6. Verser le jus de cuisson dans une casserole et ajouter le vinaigre de riz.
  7. Porter à frémissement.
  8. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau et incorporer à la sauce.
  9. Remuer jusqu’à épaississement.
  10. Napper le poulet de sauce et garnir d’oignons verts et de graines de sésame.

Notes

Les cuisses de poulet restent plus juteuses que la poitrine. Servir avec du riz, des légumes vapeur ou du riz de chou-fleur.