Dans un grand bol, mélanger délicatement la dinde hachée, la chapelure, l’œuf, l’ail, l’oignon, la sauce Worcestershire, la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre, le paprika et l’oignon en poudre.

Diviser le mélange en 4 portions égales et former des galettes d’environ 2 cm d’épaisseur.

Creuser légèrement le centre de chaque galette avec le pouce.

Chauffer l’huile d’olive dans une poêle ou sur un gril à feu moyen.

Cuire les galettes 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.

Retirer du feu et laisser reposer 3 à 5 minutes avant de servir.