Ingredients
Method
- Préchauffer le four à 175°C et graisser un moule à cake.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajouter les œufs un à un, puis incorporer le zeste et le jus de citron.
- Ajouter le mélange sec en alternance avec le lait, en mélangeant juste assez pour combiner.
- Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes, démouler puis laisser refroidir complètement.
- Mélanger le sucre glace et le jus de citron, puis verser le glaçage sur le pain refroidi.
Notes
Pour un pain encore plus moelleux, remplacer le lait par du babeurre ou du yaourt nature.