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A delicious plate of High Protein Alfredo Bake Recipe 30g Protein Easy Comfort Meal Prep

Best High Protein Alfredo Bake Recipe

A creamy, comforting high-protein Alfredo pasta bake made with chicken, whole wheat penne, cottage cheese, Greek yogurt, and melted mozzarella for the ultimate healthy comfort food meal prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Italienne
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 680 g cooked chicken breast diced
  • 240 g low-fat cottage cheese
  • 113 g shredded mozzarella cheese divided
  • 120 g plain Greek yogurt
  • 227 g dry whole wheat penne pasta
  • 2 cloves garlic minced
  • 50 g grated Parmesan cheese
  • 240 ml low-sodium chicken broth
  • 15 ml olive oil
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 –2 teaspoons Italian seasoning

Method
 

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Graisser légèrement un plat de cuisson 9x13 pouces.
  3. Faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente puis égoutter.
  4. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et cuire le poulet avec le sel, le poivre et les herbes italiennes.
  5. Ajouter l'ail et cuire 1 minute supplémentaire.
  6. Dans un blender, mixer le cottage cheese, le yaourt grec, la moitié de la mozzarella, le parmesan et le bouillon jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  7. Mélanger les pâtes, le poulet et la sauce Alfredo dans un grand bol.
  8. Verser dans le plat de cuisson préparé.
  9. Parsemer le reste de mozzarella sur le dessus.
  10. Cuire couvert de papier aluminium pendant 20 minutes.
  11. Retirer le papier aluminium et cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
  12. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour une sauce ultra crémeuse, mixer le cottage cheese jusqu'à texture parfaitement lisse. Ajouter du brocoli ou des épinards pour plus de fibres et de nutriments.