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Best Cheesecake Stuffed Strawberries Recipe

De délicieuses fraises fraîches garnies d’une crème cheesecake onctueuse, sans cuisson. Un dessert élégant, rapide et parfait pour les fêtes, brunchs ou occasions spéciales.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 portions
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 12 grosses fraises fermes
  • 225 g 8 oz de fromage à la crème ramolli
  • 1/2 tasse de lait concentré sucré
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sucre granulé
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot claire
  • 1 cuillère à café d’eau
  • Amandes effilées ou pistaches concassées optionnel

Method
 

  1. Laver et sécher soigneusement les fraises, retirer les feuilles et creuser légèrement le centre.
  2. Saupoudrer l’intérieur des fraises avec le sucre et les déposer tête en bas sur du papier absorbant.
  3. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème avec le lait concentré sucré jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajouter le jus de citron et la vanille, puis mélanger brièvement.
  5. Transférer la crème dans une poche à douille et garnir les fraises.
  6. Réfrigérer 10 à 15 minutes pour raffermir la garniture.
  7. Faire chauffer la confiture d’abricot avec l’eau jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
  8. Badigeonner légèrement les fraises du glaçage et garnir de fruits secs si désiré.

Notes

À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale.