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Best Bang Bang Chicken Thighs Recipe for Busy Weeknights

Des hauts de cuisse de poulet ultra savoureux, poêlés puis enrobés d’une sauce bang bang crémeuse, sucrée et légèrement épicée, prêts en moins de 25 minutes pour un dîner express.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 portions
Course: Plat Principal
Cuisine: Asiatique Américaine
Calories: 385
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 6 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
  • 1 cuillère à café de sel kasher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 2 à 3 cuillères à soupe de sauce chili douce
  • 1 à 2 cuillères à café de sriracha
  • 1 cuillère à café de miel
  • Oignons verts hachés pour garnir

Method
 

  1. Sécher les hauts de cuisse avec du papier absorbant puis les assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
  2. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha et le miel jusqu’à obtenir une sauce lisse.
  3. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
  4. Ajouter le poulet et cuire 5 minutes sans le déplacer pour bien le dorer.
  5. Retourner le poulet, baisser légèrement le feu et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à cuisson complète.
  6. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
  7. Verser la sauce bang bang dans la poêle chaude et mélanger pour décoller les sucs.
  8. Remettre le poulet dans la poêle et l’enrober généreusement de sauce.
  9. Garnir d’oignons verts avant de servir.

Notes

Bien sécher le poulet avant cuisson permet d’obtenir une belle coloration et une texture juteuse.