Ingredients
Method
- Placer les bâtonnets de mozzarella au congélateur pendant au moins 60 minutes.
- Préparer trois bols : farine, œufs battus avec l’eau, et chapelure assaisonnée.
- Enrober chaque bâtonnet de farine, puis du mélange œufs, puis de chapelure.
- Pour plus de croustillant, répéter les étapes œufs et chapelure.
- Préchauffer la friteuse à air à 193°C.
- Vaporiser légèrement le panier et disposer les bâtonnets sans les superposer.
- Cuire 6 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir immédiatement avec une sauce marinara.
Notes
La congélation est indispensable pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.