Description
Des truffes festives ultra crémeuses aux saveurs classiques de l’eggnog, subtilement épicées, riches et parfaites pour les fêtes de fin d’année.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc, haché finement
- 113 g de fromage frais (cream cheese), à température ambiante
- 60 ml d’eggnog entier
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
- 1/8 c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de rhum ou bourbon (optionnel)
- 200 g de chocolat noir pour l’enrobage
- 60 g de chocolat blanc pour le décor
- 2 c. à soupe de biscuits gingembre écrasés ou muscade supplémentaire
Instructions
- Faire fondre délicatement le chocolat blanc et laisser tiédir.
- Fouetter le fromage frais jusqu’à texture lisse.
- Incorporer le chocolat blanc fondu jusqu’à homogénéité.
- Ajouter l’eggnog, la vanille, les épices, le sel et l’alcool si utilisé.
- Réfrigérer le mélange pendant au moins 4 heures.
- Former des boules de 2,5 cm et réfrigérer 30 minutes.
- Faire fondre le chocolat noir et enrober chaque truffe.
- Décorer avec le chocolat blanc fondu et les biscuits écrasés.
Notes
Ces truffes sont meilleures après un léger repos. Sortir du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour une texture parfaitement fondante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 185
- Sugar: 15g
- Sodium: 45mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 18mg
Keywords: eggnog truffles, holiday truffles, festive dessert, no bake truffles