Description
Une gourmandise chocolatée intense rehaussée par des notes d’orange fraîche, fondante, élégante et incroyablement simple à réaliser.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70 % cacao), haché finement
- 7 c. à soupe de crème liquide entière bien froide
- 1/3 tasse de vermicelles de chocolat
- 1 c. à café de zeste d’orange fraîchement râpé
Instructions
- Hacher le chocolat et râper le zeste d’orange.
- Chauffer la crème avec le zeste jusqu’à frémissement.
- Retirer du feu, ajouter le chocolat et laisser reposer 2 à 3 minutes.
- Mélanger doucement jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
- Réfrigérer 2 heures jusqu’à ce que la ganache soit ferme.
- Former des boules et les rouler dans les vermicelles de chocolat.
- Réfrigérer encore 30 minutes avant de servir.
Notes
Utiliser du zeste d’orange frais est essentiel pour obtenir un goût intense et parfumé. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 299
- Sugar: 22g
- Sodium: 15mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: juicy orange chocolate, orange chocolate truffles, no bake chocolate dessert