Description
Ces Heart Jam Cookies sont de délicieux biscuits beurrés garnis de confiture fruitée, parfaits pour exprimer l’amour lors de toute occasion spéciale. Croquants sur les bords, fondants au centre, ils sont aussi beaux que gourmands.
Ingredients
Scale
- 225 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 315 g de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/4 à 1/3 tasse de confiture de fraise ou de framboise
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
- Crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture pâle et mousseuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger juste assez pour incorporer.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Envelopper la pâte et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Étaler la pâte sur un plan fariné à environ 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Découper des cercles et retirer un petit cœur au centre de la moitié des biscuits.
- Déposer les biscuits pleins sur une plaque tapissée, ajouter une petite quantité de confiture au centre.
- Placer les biscuits ajourés par-dessus et presser légèrement.
- Cuire à 175°C (350°F) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à légère coloration des bords.
- Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Ne pas trop garnir de confiture pour éviter qu’elle ne déborde à la cuisson. Ces biscuits sont meilleurs après refroidissement complet.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 145
- Sugar: 8g
- Sodium: 35mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: heart jam cookies, biscuits cœur, biscuits à la confiture, dessert romantique