Description
Ces bagels au yaourt grec sont moelleux, riches en protéines et incroyablement faciles à préparer sans levure. Parfaits pour un petit-déjeuner sain ou une collation rapide, prêts en moins de 40 minutes.
Ingredients
Scale
- 1 tasse farine tout usage (ou farine complète)
- 2 c. à café levure chimique
- ½ c. à café sel
- 1 tasse yaourt grec épais
- 1 œuf (pour la dorure)
- Assaisonnements au choix (graines de sésame, mélange everything, pavot, cannelle)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de cuisson.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le yaourt grec et mélanger jusqu’à formation d’une pâte.
- Pétrir légèrement 10 à 15 fois jusqu’à obtention d’une pâte souple.
- Diviser en 4 portions et former des bagels.
- Badigeonner d’œuf battu et ajouter les garnitures.
- Cuire au four 22 à 25 minutes jusqu’à dorure.
- Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version plus protéinée, utilisez du yaourt grec riche en protéines ou ajoutez une cuillère de protéine neutre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 bagel
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 35mg
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