Description
Des truffes maison ultra gourmandes qui recréent le goût nostalgique du célèbre Cherry Mash, avec une garniture cerise fondante, un enrobage chocolaté et un croquant de cacahuètes.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de cerises au marasquin, égouttées, hachées et bien séchées
- 2 c. à soupe de jus de cerise au marasquin
- 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/4 c. à café d’extrait d’amande
- 1/4 c. à café d’extrait de vanille
- 1/8 c. à café de sel
- 3 tasses de sucre glace
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
- 1/2 tasse de cacahuètes salées, finement hachées
Instructions
- Mélanger les cerises, le jus de cerise, le beurre, les extraits et le sel dans un grand bol.
- Incorporer progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte malléable.
- Réfrigérer le mélange 20 à 30 minutes.
- Former des boules d’environ 2,5 cm et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Congeler les boules 15 à 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat et le beurre d’arachide au micro-ondes par intervalles de 20 secondes.
- Incorporer les cacahuètes hachées.
- Tremper chaque boule de cerise dans le chocolat et retirer l’excédent.
- Laisser durcir au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Bien sécher les cerises est essentiel pour obtenir une garniture ferme et facile à rouler. Ces truffes se congèlent très bien.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 185
- Sugar: 20g
- Sodium: 65mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: cherry mash truffles, cherry chocolate candy, no bake truffles