Description
Poulet effiloché barbecue ultra tendre, cuit lentement à la mijoteuse avec des épices fumées et une sauce BBQ riche et savoureuse. Parfait pour sandwiches, bols ou repas rapides.
Ingredients
Scale
- 3 lb de hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 1 1/2 c. à café de chili en poudre
- 1 1/2 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de poudre d’ail
- 1/4 c. à café de piment de Cayenne (optionnel)
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1/4 tasse d’oignon jaune râpé
- 1 1/2 tasse de sauce BBQ
- 2 c. à soupe de sauce steak
- 8 pains à hamburger
Instructions
- Déposer le poulet dans une mijoteuse de 5 à 7 litres.
- Mélanger le chili, le paprika fumé, l’ail en poudre, le Cayenne, le sel et le poivre.
- Ajouter les épices et l’oignon râpé sur le poulet et bien mélanger.
- Verser 3/4 tasse de sauce BBQ sur le poulet.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 4 à 6 heures.
- Retirer le poulet et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Égoutter l’excès de gras du jus de cuisson.
- Remettre le poulet effiloché dans la mijoteuse.
- Mélanger le reste de la sauce BBQ avec la sauce steak et ajouter au poulet.
- Remuer délicatement et servir chaud.
Notes
Les hauts de cuisse restent plus juteux que la poitrine. Servir sur pain brioché ou avec une salade de chou.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 285
- Sugar: 14g
- Sodium: 780mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 145mg
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