Description
Des truffes fondantes et sans cuisson qui capturent parfaitement la saveur nostalgique du creamsicle à l’orange. Un dessert élégant, simple et irrésistible.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc de qualité, finement haché
- 100 g de fromage frais (cream cheese), à température ambiante
- 1 c. à soupe de zeste d’orange fraîche
- 1 c. à café d’extrait d’orange
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel fin
- Décoration optionnelle : sucre orange ou chocolat blanc fondu
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts.
- Dans un bol, fouetter le cream cheese, le zeste d’orange, l’extrait d’orange, la vanille, le sucre glace et le sel jusqu’à consistance lisse.
- Laisser tiédir le chocolat fondu puis l’incorporer progressivement au mélange.
- Couvrir au contact et réfrigérer 1 heure jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
- Former des boules d’environ 2,5 cm et rouler entre les mains.
- Décorer avec du sucre orange ou enrobage de chocolat blanc.
- Réfrigérer avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat blanc contenant du beurre de cacao pour une texture parfaitement lisse et fondante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 truffe
- Calories: 78
- Sugar: 6g
- Sodium: 25mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: white chocolate truffles, orange creamsicle, truffes chocolat blanc, dessert nostalgique