Description
Des hauts de cuisse de poulet ultra savoureux, poêlés puis enrobés d’une sauce bang bang crémeuse, sucrée et légèrement épicée, prêts en moins de 25 minutes pour un dîner express.
Ingredients
Scale
- 6 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 à 3 cuillères à soupe de sauce chili douce
- 1 à 2 cuillères à café de sriracha
- 1 cuillère à café de miel
- Oignons verts hachés pour garnir
Instructions
- Sécher les hauts de cuisse avec du papier absorbant puis les assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha et le miel jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le poulet et cuire 5 minutes sans le déplacer pour bien le dorer.
- Retourner le poulet, baisser légèrement le feu et cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à cuisson complète.
- Retirer le poulet de la poêle et réserver.
- Verser la sauce bang bang dans la poêle chaude et mélanger pour décoller les sucs.
- Remettre le poulet dans la poêle et l’enrober généreusement de sauce.
- Garnir d’oignons verts avant de servir.
Notes
Bien sécher le poulet avant cuisson permet d’obtenir une belle coloration et une texture juteuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Asiatique Américaine
Nutrition
- Serving Size: 2 hauts de cuisse
- Calories: 385
- Sugar: 6g
- Sodium: 680mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 4.5g
- Unsaturated Fat: 21.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 145mg
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