Description
Des bâtonnets de mozzarella ultra croustillants à l’extérieur et parfaitement fondants à l’intérieur, préparés à la friteuse à air pour une version plus légère mais tout aussi irrésistible. Un apéritif rapide, moderne et inratable.
Ingredients
Scale
- 340 g de mozzarella en bâtonnets, coupés en deux
- ½ tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 tasse de chapelure panko
- ¼ c. à café de sel
- ⅛ c. à café de poivre noir
- Spray de cuisson
Instructions
- Placer les bâtonnets de mozzarella au congélateur pendant au moins 60 minutes.
- Préparer trois bols : farine, œufs battus avec l’eau, et chapelure assaisonnée.
- Enrober chaque bâtonnet de farine, puis du mélange œufs, puis de chapelure.
- Pour plus de croustillant, répéter les étapes œufs et chapelure.
- Préchauffer la friteuse à air à 193°C.
- Vaporiser légèrement le panier et disposer les bâtonnets sans les superposer.
- Cuire 6 minutes en retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir immédiatement avec une sauce marinara.
Notes
La congélation est indispensable pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Air Fryer
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 4 bâtonnets
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 580mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 125mg
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